বিশ্বব্যাপী ক্যাটারিং ব্যবসার কারণে রান্নাঘরের নিষ্কাশন সিস্টেমের কর্মক্ষমতা মান ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। বাণিজ্যিক রান্নাঘর অপারেটররা একই চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি: উত্তর আমেরিকায় কঠোর অগ্নি নিরাপত্তা এবং কম{1}}শব্দ নিঃসরণ প্রবিধান নির্বিশেষে, ইউরোপে শক্তি দক্ষতা এবং সিস্টেম একীকরণের উপর উচ্চ জোর, বা চীনে তেল নিঃসরণে কঠোর নিয়ন্ত্রণ, সীমাবদ্ধ স্থানের মধ্যে কীভাবে দক্ষ, স্থিতিশীল এবং অনুগত তেল ধোঁয়া নির্গমন অর্জন করা যায়। এই সমস্যাটি সমাধান করার জন্য, PBM আনুষ্ঠানিকভাবে ডুয়াল ইনলেট ব্লোয়ার ফ্যান চালু করেছে যা বিশেষত উচ্চ-আবাসিক এবং বাণিজ্যিক রান্নাঘরের নিষ্কাশন সিস্টেমের জন্য তৈরি করা হয়েছে। এটি বিশ্বব্যাপী ক্লায়েন্টদের জন্য একটি নির্ভরযোগ্য কোর পাওয়ার সলিউশন অফার করে কারণ এর ছোট আকার, উচ্চ স্ট্যাটিক প্রেসার আউটপুট এবং তেল-প্রতিরোধী গুণাবলী রয়েছে।
I. পণ্যের অবস্থান: গ্লোবাল মার্কেট-রেডি কিচেন ভেন্টিলেশন ফ্যান
অপারেটরদের সরঞ্জাম নির্বাচনের জন্য পরিষ্কার প্রযুক্তিগত দিকনির্দেশ আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত রান্নাঘরের বায়ুচলাচল নকশা মান (যেমন ASHRAE 154, EN 16282, ইত্যাদি) দ্বারা সরবরাহ করা হয়। বাস্তব প্রজেক্টে, লম্বা ফ্লুস এবং ফিউম এক্সট্র্যাক্টরগুলির সম্মিলিত প্রতিরোধের কারণে ভক্তদের স্থির চাপের মার্জিন অনেক বেশি কঠোর বিধিনিষেধের সাপেক্ষে।
আমাদের ভক্তরা ফরোয়ার্ড বাঁকা সেন্ট্রিফিউগাল ইমপেলারের সাথে একত্রে একটি ডবল-ইনলেট ভলিউট কাঠামো ব্যবহার করে। ইমপেলারের কেন্দ্র থেকে বায়ু প্রবেশ করা হয়, উচ্চ গতির বায়ুপ্রবাহ তৈরি করতে কেন্দ্রাতিগ বলের অধীনে ব্লেডের অবতল পৃষ্ঠের বিরুদ্ধে নিক্ষেপ করা হয় এবং তারপরে ভলিউট বায়ুকে ক্ষয় করে এবং ছড়িয়ে দেয়, কার্যকরভাবে গতিশীল চাপকে স্থিতিশীল চাপে রূপান্তর করে এবং একটি শক্তিশালী এবং স্থিতিশীল বায়ুপ্রবাহ তৈরি করে। এটি এর কাঠামোগত নকশার জন্য ধন্যবাদ দীর্ঘ-দূরত্বের ফ্লুসের নিষ্কাশন প্রয়োজনীয়তা সহজেই পরিচালনা করতে পারে, যা এটিকে খুব কম গতিতে উচ্চ স্ট্যাটিক চাপ অর্জন করতে সক্ষম করে।
২. প্রধান সুবিধা: রান্নাঘর ধোঁয়া পরিস্থিতির জন্য কাস্টমাইজড
1. তেল-প্রতিরোধী, অত্যন্ত দক্ষ ইম্পেলার এবং কাঠামোগত নকশা
PBM ডুয়াল ইনলেট সেন্ট্রিফিউগাল ব্লোয়ারের ইম্পেলারে 38টি ফরোয়ার্ড-বাঁকা ব্লেড রয়েছে এবং এটি গ্যালভানাইজড স্টিলের সমন্বয়ে গঠিত। কম গতিতে উচ্চ স্থির চাপ তৈরি করে, এই ফরোয়ার্ড-বাঁকা ব্লেডগুলি উত্সে যান্ত্রিক শব্দ এবং শক্তি খরচ কমায় এবং রান্নাঘরের নিষ্কাশন সিস্টেমে উচ্চ গতির মোটরগুলির প্রয়োজনীয়তা দূর করে৷ উপরন্তু, PBM বিশেষভাবে ভারী তেল ধোঁয়া পরিস্থিতির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে. ইমপেলারের অবতল পৃষ্ঠে তেলের কুয়াশা জমা কমাতে ব্লেডের কোণ এবং ব্যবধান পরিবর্তন করে, পিবিএম প্রতিদিনের রক্ষণাবেক্ষণকে সহজ করে তোলে এবং চর্বিযুক্ত অবস্থায় ফ্যানের জীবনকে দক্ষতার সাথে দীর্ঘায়িত করে।
ঘরের তাপমাত্রায় 50,000 ঘন্টার প্রত্যাশিত আয়ু সহ, NMB বল বিয়ারিং সিস্টেম দীর্ঘ-মেয়াদী নির্ভরযোগ্য অপারেশনের গ্যারান্টি দেয়। এটিতে একটি IP44 সুরক্ষা শংসাপত্র, স্টল সুরক্ষা, পোলারিটি সুরক্ষা এবং স্বয়ংক্রিয় পুনঃসূচনা বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা প্রতিদিনের রক্ষণাবেক্ষণকে সহজ করে তোলে।
2. সঠিক বুদ্ধিমান গতি ব্যবস্থাপনা এবং অভিযোজনযোগ্যতা
বাণিজ্যিক রান্নাঘরে নিষ্কাশন চাহিদা ঘন ঘন গতিশীল হয়; পিক আওয়ারে, অনেক বার্নার একযোগে চলে, একটি উচ্চ নিষ্কাশন আউটপুট প্রয়োজন; অফ-পিক আওয়ারে, শক্তি সংরক্ষণ এবং নীরব অপারেশনের ভারসাম্য বজায় রাখতে গতি কমানো যেতে পারে। আমাদের DC এবং EC ফ্যানগুলিকে ঐচ্ছিকভাবে গতি সনাক্তকরণ সংকেত আউটপুট প্রদান করা হতে পারে, যা ডেভেলপারদের প্রকৃত নিষ্কাশন ভলিউমের উপর ভিত্তি করে রিয়েল টাইমে ফ্যানের আউটপুট সঠিকভাবে পরিবর্তন করতে সক্ষম করে। তারা 0-10V অ্যানালগ ভোল্টেজ গতি নিয়ন্ত্রণ এবং PWM পালস প্রস্থ মডুলেশন দ্বৈত নিয়ন্ত্রণ অফার করে। যেহেতু পুরো সিরিজটি 50/60Hz ডুয়াল-ফ্রিকোয়েন্সি পাওয়ার সাপ্লাই সিস্টেমের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, এটি রপ্তানি মানের বাণিজ্যিক রান্নাঘরের কুকটপগুলির মিলিত বৈশিষ্ট্যগুলি পূরণ করতে ব্যাপকভাবে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
3. কম-শিল্পের প্রয়োজনীয়তা পূরণের নয়েজ অপারেশন
বাণিজ্যিক রান্নার সুবিধাগুলির অপারেটিং অভিজ্ঞতা শব্দ দ্বারা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত হয়, একটি সমস্যা যা প্রায়শই উপেক্ষা করা হয়। বাণিজ্যিক রান্নাঘরের বায়ুচলাচল সিস্টেমের নকশায়, এটি সাধারণত পরামর্শ দেওয়া হয় যে নিষ্কাশন সরঞ্জামগুলির মোট শব্দের মাত্রা 75 ডিবি-র কম হওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, 230V/50Hz সেটিংসের অধীনে, আমাদের PD3N146B2EH 72 dB(A) এর একটি নয়েজ লেভেল রেজিস্টার করেছে, যা উভয়ই ইন্ডাস্ট্রি স্ট্যান্ডার্ড ঊর্ধ্ব সীমার নীচে এবং সাধারণ সাইলেন্সার সহ সেন্ট্রিফিউগাল ফ্যান সিস্টেমের মতো একই নয়েজ লেভেল রেঞ্জের মধ্যে রয়েছে।
4. ব্যাপক সার্টিফিকেশন সিস্টেম এবং ব্যাপক পরিবেশগত অভিযোজনযোগ্যতা
আমাদের ডুয়াল ইনলেট ফ্যানরা বিভিন্ন প্রকৌশল পরিস্থিতির সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে, কম-ঠান্ডা জায়গায় তাপমাত্রার ফ্লু থেকে উচ্চ-তাপমাত্রার রন্ধনসম্পর্কিত অবস্থা পর্যন্ত। তারা স্থিরভাবে -25 ডিগ্রী থেকে 60 ডিগ্রী রেঞ্জে চলতে পারে, একটি স্টোরেজ তাপমাত্রা পরিসীমা -40 ডিগ্রী থেকে 75 ডিগ্রী পর্যন্ত। বার্ষিক 100,000 ইউনিটের বেশি উত্পাদন করার ক্ষমতা সহ, PBM এই ডিভাইসটিকে CE, UL, এবং RoHS সহ বেশ কয়েকটি আন্তর্জাতিক নিরাপত্তা শংসাপত্র দিয়েছে। এটি বড় আকারের কেনাকাটার জন্য ধারাবাহিক সরবরাহ এবং সরবরাহের নিশ্চয়তা দেয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারে রপ্তানি রান্নাঘর সরঞ্জাম সংস্থাগুলির প্রবেশের জন্য নির্ভরযোগ্য সহায়তা প্রদান করে।
III. প্রাসঙ্গিক পরিস্থিতি: উচ্চ-শেষ আবাসিক এবং বাণিজ্যিক প্রয়োজনীয়তা সম্বোধন করা
ডিজাইনের পর্যায়ে, আমাদের বিশেষজ্ঞরা উচ্চ-আবাসিক এবং আন্তর্জাতিক বাণিজ্যিক অ্যাপ্লিকেশনের যুগল প্রয়োজনীয়তাগুলিকে বিবেচনায় নিয়েছিলেন:
• রেস্তোরাঁ এবং ক্যান্টিন ফিউম ট্রিটমেন্ট: একাধিক ইউনিটের সমান্তরাল বা স্বাধীন কনফিগারেশনের মাধ্যমে, চেইন রেস্তোরাঁর কেন্দ্রীয় রান্নাঘর, কর্পোরেট ক্যান্টিন, হোটেলের রান্নাঘর এবং বড় শপিং মলের ডাইনিং এরিয়াগুলির জন্য ফিউম এক্সট্রাকশন সিস্টেম জটিল চুলা কনফিগারেশনের মধ্যেও ব্যাপক ধোঁয়া নিষ্কাশন কভারেজ অর্জন করতে পারে।
• বারবিকিউ রেস্তোরাঁ এবং শিল্প রান্নাঘর: "শক্তিশালী ধোঁয়া, উচ্চ তাপমাত্রা, দীর্ঘ অপারেশন ঘন্টা" পরিস্থিতির জন্য আদর্শ, যেমন রেস্তোরাঁ যা রোস্ট হাঁস এবং বারবিকিউ পরিবেশন করে। পাবলিক ফ্লুস এর ইতিবাচক চাপ প্রতিরোধকে কাটিয়ে ওঠার জন্য এবং ধোঁয়ার ব্যাকফ্লো বন্ধ করার জন্য, একটি ফরোয়ার্ড-বাঁকা সেন্ট্রিফিউগাল এক্সস্ট ডিজাইন এবং 620 Pa এর একটি স্ট্যাটিক চাপ ব্যবহার করা হয়।
• শান্ত বাণিজ্যিক রান্নাঘরের জন্য সংস্কার প্রকল্প: 72 dB এর একটি শব্দ স্তরে, প্রচলিত বেল্ট-চালিত বা উচ্চ-শক্তি শিল্প ফ্রিকোয়েন্সি মোটর ফিউম নিষ্কাশন সিস্টেমগুলি প্রায়শই খারাপভাবে কাজ করে (A)৷ আমাদের ডুয়াল-ইনলেট ভলিউট ফ্যান সমন্বিত ফ্যান ক্যাবিনেট বা ঐতিহ্যবাহী অক্ষীয় ফ্লো ফ্যানের জায়গা না নিয়ে প্রকল্পগুলিকে পরিবেশগত নিয়ম মেনে চলতে সাহায্য করতে পারে।
• বাণিজ্যিক রান্নাঘরের অ্যাপ্লায়েন্স ইন্টিগ্রেশন: এই ফ্যানগুলিকে বড় ইন্টিগ্রেটেড কুকটপ এবং ফিউম এক্সট্র্যাকশন সিস্টেমের নির্মাতারা এমবেডেড কোর ফ্যান ইউনিট হিসাবে ব্যবহার করতে পারে, একটি ছোট প্যাকেজে উচ্চ{0}চাপের ফিউম নিষ্কাশন কার্যক্ষমতা অর্জনে প্রধান ইউনিটকে সহায়তা করে৷
উপরন্তু, এই ডিভাইসটি দেশীয় এবং বিদেশী উভয় বাজারে সর্বজনীন কভারেজ অর্জন করে কারণ এটি চীনা বাণিজ্যিক রান্নাঘরে ধোঁয়া নির্গমনের কঠোর নিয়মগুলি সম্পূর্ণরূপে মেনে চলে।
IV উপসংহার: রান্নাঘরের নিষ্কাশন সিস্টেম আপগ্রেডগুলি চালাতে প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন ব্যবহার করা
বৈশ্বিক রান্নাঘরের বায়ুচলাচল মানগুলি ফোকাসের পার্থক্য থাকা সত্ত্বেও বর্ধিত দক্ষতা, নিরাপত্তা এবং পরিবেশগত বন্ধুত্বের দিকে এগিয়ে চলেছে। PBM, একটি কোম্পানি যা ফ্যান R&D এবং উৎপাদনে দীর্ঘকাল ধরে মনোনিবেশ করেছে, ফ্যান সলিউশন প্রদানের জন্য সুনির্দিষ্ট তরল ডিজাইনের সাথে শক্তির-দক্ষ, উচ্চ-দক্ষতাসম্পন্ন মোটর প্রযুক্তিকে নিবেদিত করে যা চ্যালেঞ্জিং গ্যাস মিডিয়া এবং বিভিন্ন জটিল অপারেটিং পরিস্থিতির সাথে সামঞ্জস্য করতে পারে।
স্থির চাপ, শক্তি খরচ এবং স্থায়িত্বের ক্ষেত্রে বাণিজ্যিক নিষ্কাশন সিস্টেমগুলিকে আরও প্রতিযোগিতামূলক বিকল্পগুলি অফার করার পাশাপাশি, এই সিরিজের রান্নাঘরের -নির্দিষ্ট দ্বৈত-ইনলেট ভলিউট ফ্যানগুলির প্রবর্তন ক্যাটারিং শিল্পের জন্য একটি কার্যকর প্রযুক্তিগত পথও সরবরাহ করে, যা গ্রাহকদের যুগ্ম চ্যালেঞ্জের পরিবেশ এবং উন্নত অভিজ্ঞতার মুখোমুখি হয়৷
PBM তার রান্নাঘর-নির্দিষ্ট ডুয়াল ইনলেট ব্লোয়ার পণ্য লাইনকে ভবিষ্যতে পরিমার্জন করতে থাকবে যাতে বিশ্বজুড়ে আরও ক্যাটারিং কোম্পানিগুলির জন্য ফিউম এক্সহস্ট সিস্টেমের প্রধান সমস্যাগুলি সমাধান করা যায়৷
